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# Paramètres de commande

> Les réglages qui gouvernent vos commandes : temps de préparation et commandes simultanées.

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Ces réglages déterminent comment votre établissement absorbe les commandes entrantes.

## Temps de préparation moyen

Le temps de préparation annoncé à vos clients et utilisé pour organiser la livraison ou le retrait. Ajustez-le à la réalité de votre cuisine : un temps réaliste, c'est des clients prévenus juste, et des livreurs qui n'attendent pas.

## Plusieurs commandes simultanées

Autorise (ou non) un même client à avoir plusieurs commandes ouvertes en même temps. Utile par exemple pour un client qui commande pour le bureau en plusieurs fois.

## Mettre les commandes en pause

Indépendamment de ces réglages, vous pouvez temporairement marquer l'établissement comme débordé ou mettre les commandes en pause pendant un coup de feu : la prise de commandes s'ajuste sans toucher à vos horaires.

Le bouton est disponible à deux endroits : ici, dans **Gestion des commandes**, et directement dans l'onglet **Commandes** ([Gérer les commandes](/fr/product/orders/managing-orders)), **en haut à droite**, juste à côté du sélecteur de dates — pratique pour l'activer en plein service sans quitter l'écran des commandes.